今回のカップ麺は、サンヨー食品より、「金色不如帰 濃厚貝出汁塩そば」です。
こんじきほととぎすと呼びます。さて、金色不如帰とは、新宿御苑にお店を構え、ミシュランガイドに掲載されたこともあるとか。私自身は、実際の店舗に行ったことがありませんので、名店の味を堪能してみたいと思います。
商品の概要
品名：金色不如帰 濃厚貝だし塩そば
メーカー：サンヨー食品
発売日：2018年10月30日（火）
麺種別：ノンフライ麺
かやく・スープ：4袋（後入れ液体スープ・後入れ粉定型文末スープ・かやく2袋）
定価：税込258円
取得価格：税込258円（ローソン）
ローソン限定の商品ということもあり、希少価値も高いです。
ノンフライ麺でかつ、全粒粉を使用しているということがポイントですね。
栄養成分表
- エネルギー：393kcal（めん･かやく301kcal スープ92kcal）
- たん白質：9.6g
- 脂質：13.7g
- 炭水化物：57.9g
- 食塩相当量：7.1g（めん・かやく2.1g スープ5.0g）
カロリー数は少なめの393キロカロリー。
スープの味わい
いざ作ってみましょう。
麺は全粒粉を使用しているとのことでしたが、かなりの褐色色をしています。濃い！という印象でしたね。
後入れのスープが多くて、作る段階では、ちょっと物足りなさを感じたのは私だけではないはず。
出来上がったので、スープを作成して、ドドンっ！！
いいにおいが立ち込めますね～。
いざ、スープを一口！
貝出汁がめちゃくちゃ効いています！え～、こんなに濃厚で美味しいんだ、塩ラーメンって意外だねと言葉にしてしまいました。
それもそのはず。濃厚な貝だし以外に、鯛・トリュフ・豚脂が入って、重厚な味わいがより深くなっております。貝だけでもすごい味わいなのに、それに加えて鯛、トリュフの隠し味なんて、もう素晴らしいとしか言いようがありません。この金色不如帰の名を知らしめたのがトリュフ。ここでもしっかりと、トリュフが香っておりました。
うーん、うまいっ！！
麺とかやくの味わい
麺の味わいは、全粒粉が特にきいていて、スープと良く絡みながらも、麺の味わいを楽しめるという特色があります。
ノンフライ麺で中細のちぢれ麺。
特に主張が強すぎることがなく、スープの強さをしっかりとアピールしながらの存在感に脱帽しました。見た感じはつるつるとした印象がありますが、意外としっとり感が残る触感です。塩系のスープにはこういった主張が強すぎない麺が特に合うというものです！
チャーシューに続いて、かやくは白髪ねぎやぶなしめじが入っております。
チャーシューの満足感は小。ぺらぺらでタダの付け合わせ程度の存在感です。スープがかなりリッチな印象だっただけあって少し残念なところ。カップ麺の値段帯を考えたら、相当スープに力を入れたのでしょう。
まとめ
正直かなり美味しいです。
リピート確実といっていいほどの商品でした。
やっぱり塩系のあっさりラーメンはスープの印象がかなり左右するのだなと感じさせてくれた一杯。塩系でありながら、貝だしのうま味とパンチの強さはよっぽど濃厚な満足感を得られること間違いなしですよ。
