ビール

賞味期限切れのビールはいつまで飲める?味はどうなる?

贈り物などで貰った大量のビール。なかなか消費できないうちに賞味期限が切れてしまったという経験がある人は多いのではないでしょうか。

そんな時に疑問となるのが、賞味期限の切れたビールって、いったいいつまで飲めるのだろうか?という疑問ではないでしょうか。今回は、賞味期限が切れたビールはいつまで飲めるのか、味は一体どうなるのかを解説していきます。※賞味期限が切れたビールを飲むのは自己判断でお願いします。

賞味期限と消費期限の違いについて

消費期限とは

定められた方法で保存した場合において、腐敗、変敗、その他の品質劣化に伴い安全性を欠くおそれがないと認められる期限を示す年月日のこと。消費期限を過ぎた食品を食べないようにしてください。

出典:味の素株式会社HPより

つまり、品質の劣化が急速に進む食品において、消費期限が設定されております。

じりーさん
消費期限が切れた食品は、劣化が進んでいる可能性があるので、食べない様にしましょう。

消費UIDが設定食品の例

  • 弁当
  • 調理パン
  • 惣菜
  • 生菓子類
  • 食肉
  • 生めん類など

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賞味期限とは

定められた方法で保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日のこと。製造日から賞味期限までの期間が3ヶ月以上のものは、年月での表示ができます。

出典:味の素株式会社HPより

つまり、長期間劣化がし難い食品に表示されており、賞味期限が切れたからといってすぐに食べることができなくなるわけではありません。

賞味賞賞味期限食品の例

  • スナック菓子
  • 即席めん類
  • 缶詰
  • 牛乳
  • 乳製品

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じりーさん
賞味期限が切れたビールは飲めるけど、味に保証はないよという事です。また、飲むからには自己判断でお願いしますというのが賞味期限の設定ですね。

実際に賞味期限が切れたビールを飲んでみた

貰い物で保管していたビールの賞味期限が半年ほど切れていることに気付いてしまいました。

賞味期限なので、少しくらい切れていても大丈夫なはず。

ということで、実際に私が飲んでみて、味がどうだったのか、体に影響があったのかをお話しましょう。

賞味期限が切れたビールって腐る?体に影響はある?

賞味期限が切れたビールでも、容器を開封していなければ、長期間腐ることはないそうです。

つまり、賞味期限が切れた状態でも未開封なら、半年程度は普通に飲むことが出来るという事です。

しかし、飲むことが出来るのと、美味しく飲むことができるとは異なります。

賞味期限が切れると、急速に劣化し、味が劣ってきます。

体への影響は

個人差があり、お腹を下す人もいるという事ですが、私の場合はといいますと・・・。

じりーさん
ちょっとお腹が緩くなりました(´Д`)

私自身、ビールを大量に飲むと、お腹を下しやすいという体質があるのですが、賞味期限が切れたビールを飲んだ場合は、350ml缶を3本で少し緩くなってしまいました。普段より、少し早くないかな。。。

じりーさん
その日の体調にもよりますが、少し気になりますね

ポイント

  • 未開封で保存すれば長期間腐らない
  • お腹を下しやすい人もいる

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賞味期限の切れたビールの味は?

今回、私が飲んだビールは、

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  • アサヒスーパードライ
  • 賞味期限6か月切れ
  • 保管状況が良くない

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その場にポンと長い年月ケースに入ったまま置いてあったアサヒのスーパードライです。

元々、スーパードライは濃い目の料理に合って、のど越しスッキリ、美味しいですよね~。

ところが、

実際に賞味期限が切れたビールは見た目から劣化しているのがわかるという結果になってしまいました。

グラスに注いでみると、明らかに違う泡立ち

そして、

色の濃さが、なんとなく違う??

こんな色してたっけ??

飲んでみた味

事前情報とは異なり、炭酸は普通に効いていましたね。半年だったら大丈夫なのかな。

味は全然違いました。

なんか、カラメルっぽい?

甘いんですよね。

発泡酒系統の味がして、どことなく琥珀ビールに近い味わいがしました。

劣化して、マイルドになった感じがしますね。

アサヒスーパードライの美味しさである、キレの良さがなくなっております。

美味しいかどうかというと、私はあまり・・・。

でも、もったいないので結局1ケース全部飲んでしまいました(>_<)

今回飲んだアサヒスーパードライの賞味期限が切れたビールの味わいは

味のポイント

  • 炭酸は普通にある
  • 甘みが増している
  • 少し発泡酒っぽい味に

 

まとめ

もしかすると、保管の状況やビールの種類によって、今回飲んだ賞味期限切れのビールの味わいとは異なる可能性があります。

基本的には、長期間置いてあるビールでも、体に大きく害を及ぼすほどの状況にはなりにくいですが、飲む際はグラスに注いで色や香りを感じてから飲むかどうかの判断を自己責任でお願いします。

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